Ich darf vorstellen:
„…Es gibt auch bei uns besondere Arten in Gestalt und Aussehen, je nach den Eltern, dass siehst du gleich hier bei der „Ersten“. Eine heiteres „Hallo“ hörte ich plötzlich.…
11. internationales Trabbi-Rennen
Was haben die die nostalgischen Veranstaltungen in Waterloo, das in Belgien und Pausa, welches in Mittelsachsen liegt, gemeinsam? Den stinkenden bläulichen Dunst, der aus Rohren kommt, ein ohrenbetäubender Krach, ein…
Destillieren
Die Destillation ist ein thermisches Trennverfahren für flüssig-flüssig und für flüssig-fest Gemische. Die Destillation beruht auf den unterschiedlichen stoffspezifischen Siedepunkten von Stoffen im Gemisch und auf der unterschiedlichen Zusammensetzung des…
Brauen
Der Begriff „Brauen“ bezeichnet allgemein eine Tätigkeit, bei der diverse Zutaten miteinander zu einem Trank vermischt werden.
Grillen
Das Grillen ist ein Garen bei hoher Temperatur durch direkte Einwirkung starker Strahlungshitze mit wenig oder ganz ohne Fett.
Rösten
Rösten, ursprünglich „auf dem Rost braten“, bedeutet heute das trockene, fettloses Erhitzen von pflanzlichen Lebensmitteln, um ihnen Feuchtigkeit zu entziehen, ihren Geschmack zu verändern oder sie dunkler zu färben.[1] Die…
Sieden
Sieden bedeutet Kochen direkt am Siedepunkt. Das Gargut sollte reichlich mit Wasser bedeckt sein. Beim Sieden brodelt das Wasser leicht, d.h. es steigen wenige kleine Luftblasen aus dem Wasser auf.…
Dämpfen
Dämpfen ist eine besonders schonende Garmethode im drucklosen Wasserdampf bei Temperaturen bis zu 100 °C.
Backen
Backen nennt man das Garen von Speisen im Fettbad oder im Ofen. Garen im Ofen bedeutet Garen mit trockener Hitze. Im Ofen werden Gebäck, Teig, Aufläufe, Pasteten und Brot gebacken.…